高盐导致心血管疾病、中风居高不下，为何“治盐”在我国会这么难？

减盐行动迫在眉睫。

神奇！斑马鱼 “闻” 出水体咸淡

使用嗅觉系统感知水体盐度，远离高盐环境

新冠肺炎病毒受体ACE2的前世今生

肾素-血管紧张素系统（renin-angiotensin system, RAS）是人体内一个重要的调节系统，对于维持血压平稳、水盐平衡、氨基酸吸收和代谢等具有重要作用。血管紧张素转化酶2（angiotensin-converting enzyme 2, ACE2）是RAS中的一个重要负面调节因子，有助于维持RAS系统的稳态。

这些食物里隐藏了多少盐？

世界卫生组织（WHO）建议： 成年人每人每天食盐摄入量不超过5克，但是在全球范围内，我们每天平均盐摄入量已经达到推荐量的两倍之多了！这其中就有大量的盐来源于我们日常购买的加工食品、餐馆就餐和外卖食品中。

环境因素诱导的非人灵长类自闭症模型研究取得进展

中国科学院遗传与发育生物学研究所张永清研究员团队、深圳先进技术研究院周晖晖研究组、暨南大学李晓江教授和杜克大学医学院姜永辉教授团队等密切合作，在怀孕期第26和29天通过腹腔注射VPA钠盐（200或300 mg/kg剂量）后获得了2只足月流产胎儿和5只存活食蟹猴后代。

大数据揭示饮食与心血管疾病之间的关系，高盐低水果摄入是主因

高钠摄入、低水果摄入和低海洋性ω-3脂肪酸摄入与2010至2012年估计的心血管疾病死亡人数相关性很强。

饮食习惯真的关乎生死，中国人群遭受高盐危害最为严重

病从口入，但问题可能还要严重。

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生活要想甜，也要加点盐。

请注意，盐吃多了可能坏脑子 | 前沿

吃太多盐，真的会让小鼠变笨。

自食其果：中国人一年从食盐里吃下多少微塑料？

人类制造的塑料污染，已经遍布了地球的每一个角落。人类制造了塑料，使用了塑料，丢弃了塑料，最后塑料又可能通过微塑料回归人体。