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给吃货们的科普

知识分子 · 2019/08/01 马兜铃致癌

赛先生 · 2019/07/19 转基因食品

若该建议最终被采纳，在相关技术符合标准的前提下，日本将允许基因编辑食品无须安全评估便可上架销售。

冯水寒 · 2019/04/01 基因编辑食品

近期，美国食品药品管理局（FDA）批准的一款抗抑郁新药令医学界兴奋不已。这款药的主要成分与毒品氯胺酮（ketamine）有着十分密切的关系。

赛先生 · 2019/04/01 抑郁药物

少搞那些没用的检测，多做过程和规范的管理，因为这才是“治未病”的方式。

知识分子 · 2019/03/20 食品安全

在气候变化的问题上，农业陷入了既是受害者又是肇事者的尴尬境地。

赛先生 · 2019/03/08 有机食品气候变化

结果表明，转基因食品的极端反对者对关于转基因等科学知识了解的最少，却认为自己知道的最多。

冯水寒 · 2019/02/20 转基因食品

无麸质饮食对所有人都有健康益处吗？

健康学人 · 2018/12/15 饮食营养

相信关注健康的你，会经常见到以上益生菌宣传语。近些年，从酸奶、泡菜、婴儿配方奶粉、婴儿零食、甚至洗手液等，添加益生菌的食品或日用品无处不在。益生菌，似乎给劳碌的现代生活带来的肠胃问题注射了一剂良药。

健康学人 · 2018/09/17 肠道菌群

我们随手拿起一个加工食品，就会在它背面的配料表上看到几种乃至十几种食品添加剂。现代化的食品生产广泛使用的食品添加剂让家长们忧心忡忡：色素、香精、增稠剂、乳化剂、防腐剂……这些化合物的安全评估和监管是否存在问题？对儿童健康会造成哪些伤害？又该如何减轻其健康威胁？

知识分子 · 2018/08/12 添加剂