大数据发力，新发地疫情源头指向冷链食品，还从2000多个摊位锁定摊主

这是目前研究者提供的、最有可能的科学解释。

有人被迫浪费，有人等待援助

自3月下旬起，世界各地的奶农不约而同开始倾倒牛奶。据统计，仅在美国，每天就要倒掉上万吨的牛奶。还有数百万磅计的土豆、南瓜等农作物因为腐烂被毁弃。与此情景形成鲜明对照的是，在“食品银行”门前，成千上万的人正排成长龙，花上数小时时间来领取食物救济。

这些食物里隐藏了多少盐？

世界卫生组织（WHO）建议： 成年人每人每天食盐摄入量不超过5克，但是在全球范围内，我们每天平均盐摄入量已经达到推荐量的两倍之多了！这其中就有大量的盐来源于我们日常购买的加工食品、餐馆就餐和外卖食品中。

疫情简报：全球累计确诊超30万，上海、广州入境人员100%核酸检测 | 3月22日

全球新冠肺炎累计确诊超31万，上海、广州对入境人员100%核酸检测，美国食品和药品管理局批准45分钟出结果的新冠病毒快速检测试剂盒……3月22日《知识分子》汇总疫情最新动向。

糖尿病患者的福音，首个胰高糖素样肽-1在美国获批

​诺和诺德9月20日宣布，美国食品药品监督管理局（FDA）已批准Ryblesus®（semaglutide片剂）与饮食和运动相结合，在成年2型糖尿病患者中用于改善其血糖控制。

食品致癌的争论：鱼腥草/折耳根，还能吃吗？

给吃货们的科普

转基因食品：天使还是魔鬼？

日本专家认为基因编辑食品安全，但消费者不买账

若该建议最终被采纳，在相关技术符合标准的前提下，日本将允许基因编辑食品无须安全评估便可上架销售。

从毒品到抗抑郁药：K粉“从良”记

近期，美国食品药品管理局（FDA）批准的一款抗抑郁新药令医学界兴奋不已。这款药的主要成分与毒品氯胺酮（ketamine）有着十分密切的关系。

真的和假的，有用的和没用的：成都某校食堂卫生事件反思

少搞那些没用的检测，多做过程和规范的管理，因为这才是“治未病”的方式。