为什么我们会做梦？从弗洛伊德到博尔赫斯，这个问题至今无解

梦是《红辣椒》、《盗梦空间》等电影里可被入侵篡改从而扭转现实的潜意识域，是《环形废墟》、《爱丽丝梦游仙境》等小说中遍布意象变形与因果变异的太虚幻境，也是“故人入我梦，明我长相忆”、“故国梦重归，觉来双泪垂”等诗词间深情厚意的记忆重温。 用科学的语言描述，梦是一种主观的生理体验，包括在睡眠中经历的图像、声音、思想和情绪。在梦中，我们可以释放真实的自我，逃离时空的束缚，铺开庄周梦蝶般天马行空的遐想。

一部反映辣椒前世今生、简明实用的宝典

2018年9月，一家起家于四川成都、以辣闻名的连锁火锅店上市，按市值成了当时中国餐馆业的第一，由此可以窥见辣味在中国餐饮业中的地位。在2016年，中国鲜食辣椒种植面积占世界辣椒种植面积的40%以上，而产量超过全球总产量的50%。曾经有一个关于是否喜爱辣椒的调查，受访者的回答中57%为“喜欢”，只有不到15%为“不喜欢”，而28%持中立态度。

番茄如何变成“辣椒”？基因编辑技术正在变革农作物

基因编辑技术可以让番茄变成“辣椒” 基因编辑技术可能使番茄生产辣椒素。 责编 | 叶水送 近年来，基因编辑技术快速发展，为农作物育种带来了变革，如作物的品种驯化方面，包括了孤儿作物的驯化和野生作物的从头驯化，此前我们亦有介绍。得益于基因编辑技术的发展，我们对现有农产品的改造也成为了可能。

为什么辣椒会令你痛并快乐着？｜吃喝的科学

吃辣的刺激，究竟是怎么一回事？

南瓜是如何“占领”中国的？

南瓜在16世纪初期由东南沿海和西南边疆引种到中国，在明代就完成了大部分省份的引种工作，在引种到中国的美洲作物中南瓜可谓是急先锋，不仅完全领先于番茄、辣椒等蔬菜作物，甚至比玉米、番薯等粮食作物更早的推广到了全国各地。