简介:更新时间：2025年01月19日 09:55

第五道，板栗粉蒸肉，是很经典的一道菜儿。此菜先将板栗一一切成两半儿，五花肉亦切成方块儿，接着将板栗和五花肉混放于大碗中，调入盐，酱油，姜等，撒上适量的芡粉，使板栗和肉能均匀地蘸上一层粉。然后将大碗儿上笼屉蒸上，蒸至肉酥即成。这道菜吃起来清香不腻，口感酥脆。