朱老二双手下垂，手背向外，手指微微张开，双脚分开平行，接着两臂慢慢提起至胸前，左臂半环，掌与面对成阴掌，右掌翻过成阳掌，从太极的起手式演起，朱老二道：“那张三丰最早曾经是个和尚，在少林寺厨房里打杂和面，后来机缘巧合学得上乘武功，可以说他的武功基础全都在少林寺的厨房内打下。太极以柔克刚的功夫正是在揉面中悟出，你师姐能够一次和面一百多斤，绝不是凭借着一身的蛮力，而是利用太极巧劲，根据发力的不同，手法运用的不同，面团可以揉出不同的质感，或柔软疏松，或劲道十足！”