北大农学院学者发现:气候变化将会导致大麦减产,啤酒供应短缺,价格翻倍-资讯-知识分子

北大农学院学者发现:气候变化将会导致大麦减产,啤酒供应短缺,价格翻倍

2018/10/17
导读
这篇论文的审稿人认为,“如果美国总统特朗普喜欢啤酒,希望在他看到这篇文章或相关报道后会重返巴黎协定”。

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该研究的审稿人认为,如果美国总统特朗普喜欢啤酒,希望在他看到这篇文章或相关报道后会重返巴黎协定,图片来自money.cnn.com


  


2016年,在美国蒙大拿州发生由干旱和高温所导致的大麦减产和啤酒供应短缺,气候变化对农业及农产品市场的影响受到了越来越多关注。北京大学现代农学院的解伟研究员及其合作者甚至对这一问题进行详细的研究。

 

近日,解伟研究员及其合作者在Nature Plants发表研究论文(Article)评估“气候变化对全球大麦产量及啤酒市场影响”。该研究以世界上最受欢迎的酒精饮料啤酒为例,评估了气候变化对高附加值农产品市场的影响,并被Nature Plants选为网页封面论文。


在这项研究中,研究者得出的结论是:气候变化会让用于生产啤酒的大麦减产,还会造成全球啤酒供应短缺,价格翻倍。审稿人甚至认为“如果美国总统特朗普喜欢啤酒,希望在他看到这篇文章或相关报道后会重返巴黎协定”。

 

研究团队使用“气候模式-作物模型-经济模型”耦合的评估方法,评估到本世纪末气候变化4个温度升高情景下大麦单产变化以及由此引发的全球啤酒供应和价格变化。大麦是制作啤酒最主要的原材料。

 

近年来,全球平均17%的大麦用于啤酒生产,而在巴西高达83%。气候变化背景下,极端高温和干旱事件(以下简称“极端事件”)在大麦主产区同时发生的强度和频率呈现增加趋势。对全球整体而言,不同温度升高情景下极端事件导致大麦单产平均损失3%-17%,欧洲一些国家损失高达40%或更多。


在全球啤酒供应量方面,温度升高为最高的情景下,极端事件导致全球啤酒供应减少16%(相当于美国啤酒的饮用量)。而对于啤酒消费大国的中国,绝对量减少最多,达到43亿升,相当于中国啤酒消费总量的9%;在温度升高最低的情景下,全球啤酒供应减少4%。在全球啤酒价格方面,温度升高为最高的情景下,价格翻倍。爱尔兰价格上升幅度的绝对值最大,达4.84美元/500毫升,相当于之前价格的193%;温度升高为较低的情景下,全球价格上涨15%。在全球啤酒人均消费量方面,人均啤酒饮用量最大的国家爱尔兰和捷克每年人均消费量达到276或274瓶(500毫升计)——约为每人每周喝5瓶,极端事件导致这些国家年人均消费量下降81瓶(图2)。

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极端事件导致各国啤酒消费总量、价格和人均消费变化图

 

解伟研究员为本文第一作者和共同通讯作者,本文另外两位通讯作者分别是英国东英吉利大学(UEA)的关大博教授、中国农科院的林而达教授。中国农科院农业环境与可持续发展研究所的熊伟博士、潘婕博士对本文的作物模型和气候模式做了主要贡献。本文由北京大学、中国农科院农业环境与可持续发展研究所、国际玉米和小麦改良中心(CIMMYT)、清华大学、英国东英吉利大学(UEA)、美国加州大学欧文分校(UCI)和英国剑桥大学(CAM)等单位的研究人员共同完成。本研究得到了国家重点研发计划、国家自然科学基金等项目的支持。

 

原文链接:https://www.nature.com/articles/s41477-018-0263-1


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