三个台湾年轻人，以传统二十四节气概念为本，推出一系列精酿啤酒。以文化承传与思想创新来看，这样拟古化新、不拘一格的创意，正反映出当前学术世界拘泥西方主流传统，争论什么才是好研究的视野困局。

撰文 | 江才健

上个月初，中研院召开了两年一度的院士会议。这个源自近代西方传统的学术仪式，混杂着我们文化传统一种科举晋身气氛，加上过往两岸对峙局面中的学术正统之争，让这个本是学院门内之事，成为社会的瞩目焦点。院士跨洋而来，“总统”请客吃饭，由学术成就到私人轶事，媒体关注钜细靡遗，甚至对新选出的院士，也总是成篇累牍，有如现代版的“中举登科”，与欧西院士会闭门自家事的氛围，可说迥然不同。

在台湾当今的政治意识形态下，中研院承续的这个正值九十年的传统，或已不再是历史资产，但是借鉴自法兰西学院传统的这个大学院，每年还是花了超过一百五十亿的民脂民膏，戮力国家社会学术发展的责任，无从回避，院士会中所谓重视科学基础研究之议，正是因此而来。国家以纳税人资金编列预算，支持科学研究之举，是七十年前二战后才有的新生事务，近代科学研究的欧西国家，初始并没有支持科学研究的制度化结构，容或一些近世科学历史上的代表人物，也有得国王延聘成为其麾下科学院的科学家，人数相对仅是少数。

国家的制度化支持科学研究，虽始自二战后的美国，其实早在三十年代美国便有以科学研究增加农业生产之议，但是美国农业一向生产过剩，多时要销毁维持粮产价格，此种提议自没卖点。二战结束那年，时任美国科学研究发展局局长的电机工程专家布许（Vannevar Bush），承罗斯福总统之命，撰写专文《科学，无穷尽的疆界》（Science, The Endless Frontier），提倡以国家之力支持科学研究，也倡议资讯公开交流，以得研究成果快速分享之利。这其实与二战期间的军事研究讲求机密，造成美国海空军相互倾轧的经验有关。

布许的倡议能得到支持，也有客观社会条件的配合。二战前盘尼西林抗生素的发明，使细菌感染得以快速控制；二战时配合战争需要发展出了雷达，特别是曼哈顿计划的成功发展原子弹，迫使日本提前投降，令人印象深刻。此外，布许也在社会宣传上抓住窍门，原来倡议支持纯粹研究，却说此种追求知识好奇的纯粹研究，居然可以带来实际应用效果，一般人听在耳中，难免奇怪，于是布许去纯粹之名，改用基础研究，这就显得比较顺理成章，因为有基础在先，进一步自然会有应用成效。

布许文章刊登五年之后，美国率先成立“国家科学基金会”，是政府以预算豢养科学家的滥殇。此后各国纷起效尤，造成科研经费与科研人员数量日增。尔后支持范围也及于布许一开始并不感兴趣的社会科学和人文学科，此趋势发展至今逾半个世纪未歇。

过去半个多世纪的经验，基础研究毫无疑问带来了应用的发展，不过到底要提供多少经费，近年便引许多争论，科学研究者大概总倾向于多多益善，现实自不可能尽如人愿。我认识也多有来往的已故美国众议院科学委员主席布朗（George Brown Jr.），九十年代曾经在美国《科学》期刊发表评论专文，他批评科学研究者本位主义餍求经费，是自私而不负责任之举，他也指出，二战之后，美国博士人数增加的超过人口增加比率，是科研经费增加造就的一种市场效应，简单地说，就是漫无节制地增加经费，只会造出许多平庸无用的结果。

（图源：pixabay.com）

这回中研院院士会提出要重视基础研究，引起一些争议，香港城市大学校长郭位提出不用特别区分基础、应用，“科学研究只有好和不好”的看法，确是有其深意，当然这背后又有如何评断好坏的问题。目前学界也确实有着评断标准，譬如纯理论研究有些公认的大方向，如果有人在其中提出了突破想法，通常被认定是好的研究，另外一般学术论文，则有一个被引用多少的SCI标准，目前大体上是众所共认，相安无事的。

其实科学研究是面对宇宙的探索，无处不在，不一定非得要在中研院之类的学术黉宫。最近一个报导提到台湾的精酿啤酒，其中提到三个年轻人以传统二十四节气概念为本的“啤酒头酿造”，令人惊艳。

他们以古人观察气候变化，反映季节更替、万物消长规律的二十四节气，加上将艾草、茉莉花、柑橘和冬瓜砖等台湾风土物产入于啤酒头，由2015年的“谷雨”开始，已推出十五款精酿啤酒，还将继续系列的另外九款。

除了酿酒本身的挑战，他们的酒标不一味模仿西方涂鸦风格，用正体中文作主视觉呈现，颜色图案搭配却降低东方色彩，以标志和英文字设计塑造出现代感。他们新推出的年度桶陈酒款，是以李白的《春夜宴桃李园序》文句中的“万物”和“逆旅”命名，见出他们拟古化新、不拘一格的创意。

（图源：headbrewers.com.tw）

其中一位年轻人出自生物科技背景，虽说他没有在生技领域的学院实验规范中，去探索其实多时过于囿限一端的化约世界，却在一个古老酿酒天地，开创出如此文化深厚也创意无限的成果，学院领域中斤斤计较的论文多少和数据标准视野，倒真显得鼠目寸光了。

以文化承传与思想创新来看，二十四节气精酿啤酒的新意，正反映出当前学术世界拘泥西方主流传统，争论什么才是好研究的视野困局，包括中研院在内取用社会庞大资源的学术社群，实宜有时时究问自己“所为何事”的良知。

文章头图及封面图片来源：headbrewers.com.tw

本文原载于台湾刊物"经典杂志"