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除了常绿松树外，希腊人也称希腊枞树（Grecian fir，Abies cephalonica）为Pitys，它是希腊特有种，普遍分布在海拔800公尺以下，它与中欧的银枞（silver fir，Abies alba）不同的在于，尖锐的针叶和覆盖着树脂的长球果。

枞树的神圣性与牧神Pan有关，传说Pan和北风神Boreas一起追求自然女神Pitys，Pitys较喜欢Pan，北风神因而把她吹落断崖，当Pan发现她已经死了后，就把她变成枞树，枞树也因此成为Pan的圣树。但即使如此，每当北风吹起时，仍令变形的Pitys落泪，所以秋天时，泪珠似的透明树脂就出现在枞树的球果上。 

另一种与Pan有关的植物是芦苇。Pan爱上了自然女神Syrinx，而Syrinx却变成各种东西来躲避他，最后她央求姊姊把她变成一大丛芦苇（giant reeds，Arundo donax），躲在阿而卡迪亚（Arcadia）的拉东河里，Pan就折了不同长度的芦苇，并用蜜腊接缝，因此造出一支牧羊人之笛。Pan的圣物有石柱和松树。向Pan献祭的物品则包含有葡萄汁。 

Apollo爱上了河神Ladon的女儿Daphne，她是一个美丽而害羞的女孩，为了逃避Apollo的追求，她逃到她的母亲Gaia那里，且被变成了一棵月桂树（Laurel，Laurus nobilis）。于是月桂树就成为Apollo的圣树，又因为它强烈的芬芳带有斋戒的意味，所以也被Apollo使用。 

传说Apollo杀死了为害得尔菲（Delphi）的凶龙Python后，在Tempe的溪谷清洗，这个地方至今仍长满月桂树。之后，他戴着用月桂树所做的荣冠以征服者的身份进入得尔菲城，所以月桂树也就成了尊敬、胜利、声誉的象征。

后来，在竞赛中胜利的人，都会在头上戴顶用月桂树叶编成的王冠，即称为「桂冠」。而希腊文中“Daphne”即意为“月桂树”。最古老的Apollo神殿就是用月桂树的树干建立的。 

Apollo宠爱米西亚国王Telephus之子Cyparissus。Cyparissus因误杀自己喜爱的鹿，悲痛不能自己，Apollo因此把他化为柏树。在希腊语中〝Cyparissus〞即为柏树的意思。柏树被认为是哀树，多在墓地上栽植。 巴比伦王俄尔卡磨斯之女Leucothea为Apollo所爱，俄尔卡磨斯将她活埋，Apollo在她死后把她变为香料树。

传说小神Prometheus；他的名字为「先知者」的意思，教导人们木工和农业的技术，Zeus因此忌妒人类的进步，拒绝给予人类最需要的一样东西——火。于是Prometheus拿了一根‘Narthex’茎，偷偷地到爱琴海的愣诺斯火山岛，从火神Hephaestus的铁工厂里偷走火带到人间。 

这里所说的植物就是草本的大茴香（giant fennel，Ferula communis），它在夏天时生长于干燥的山坡，通常可以达到4公尺高，而且它的茎长得很快，中间还长满易燃的木髓，只要不烧到外皮，它的燃烧速度会很慢。今天地中海地区的船员在有风的甲板上点烟时，仍然使用这种植物。撇开空想创造的Prometheus神话不谈，这正表明了古代希腊人的敏锐观察力。 

在希腊神话里Dionysus和他的同伴常常在手中拿着一种工艺精致的神杖，这种手杖本身就是一枝长茴香枝，杖上缠绕着长春藤（ivy），杖的顶端缀着圆锥形的松球（conifer cone），在希腊神话中特称这种神杖为Thyrsus。

杖上的刺虽然足以伤人，但却不致于造成太大的伤害。据说酒神已命令那些参加祭仪的人只可使用茴香枝，以免酒鬼们在酒后争吵的时候，对彼此造成严重的伤害。

另外，由于球果与酒神有关联，严格的犹太人在他们自己的仪式中，就改以香橼果（citron fruit）代替杉球（cedar cone）。有些祭祀活动中Dionysus也被称为kissoi（长春藤），这是因为传说他刚出生时，森林女神们就用长春藤将他围住。

为了惩罚Prometheus盗火，Zeus把他锁在高加索山上，每天早晨派来一只大老鹰啄食他的肝脏，夜间肝脏又重新复原，如此日复一日，直到Hercules将他解救。 

之后，为了纪念长久的监禁生活，Prometheus戴上一个由Vit ex agnus-castus（洋牡荆）所做的花圈，这种植物的耐久性很强，而且很柔软，以致于可以当作捆绑物使用。根据推测，Odysseus就是用这种植物把他自己和他的同伴绑在羊肚皮下，以逃出独眼巨人Polyphemus的山洞。 

这种灌木植物的名称是源于一种习俗——在一年一度的Thesmophoria节（祭祀Demeter的节日）时，妇女们为了表明自己的真洁，会躺在这种树枝所做的床上，而婚姻女神Hera也可能就是诞生在这种树下。

在Samos的Hera神殿，洋牡荆就装饰在神殿的入口处，再加上Dodona Zeus的橡树，这两种树都被认为是当时最老的树木之一。在斯巴达（Sparta），医神Asclepius的雕像就是用洋牡荆做的，因此他有‘Agnitas’（真洁之意）这个称呼。 

在Hesiod关于人类起源的神话中，他告诉我们人类是用Fraxinus ornus（食用梣）的硬木做的。这种树在希腊北部的河谷时常可以看到，古代人称它为‘Melia’，这个名称是源于羊群的保护者──Meliannymphs。 

Hesiod，古典希腊神话故事作家，生于公元前第九或第八世纪，一般认为「神统记」（Theogony）便是他写的，其中记述宇宙诞生的经过，以及诸神的系谱，是希腊神话的重要数据。

另外，当食用梣树上开满白色的花朵时，人们相信他们看到一棵圣树在暗示着风暴前的多云。这种树的神性特质或许可归溯到它的特殊材质，它通常被拿来做枪或标枪。 

荷马在他的文章中四次提到这种食用梣所做的武器。

• 正义女神Nemesis，手里拿着一枝梣竿，以示其严酷及公正的意志。

• Erinyes，复仇女神们，在她们冷酷的地下宫殿中拿着梣棍以惩罚犯罪者。

• 马人Chiron送给海洋女神Thetis和英雄Peleus的结婚贺礼是一枝可用来做枪的梣枝，它首先由Peleus使用，后来传给他的儿子，也就是特洛亚战争中的英雄Achilles。 

为了对霓虹女神Iris表示敬意，鸢尾花就得到Iris这个名字。据说她陪伴人们的灵魂走过由鸢尾花的虹色所形成的彩虹桥，以到达人们的永息之处。这种说法可追溯至东方回教国家以白色鸢尾花（Iris albicans）装饰墓地的风俗，因为白色是回教徒的悲伤色，所以从西班牙到克什米尔都可发现它的踪迹。 

希腊的鸢尾花是春天中最早开花的一种，而且它耀眼的虹色总是让流浪者感到振奋。最漂亮的一种是Irisgermanica，源于地中海地区的东方，约有80公分高，古代人以其芬芳的地下茎做酒的芳香剂，或以它提炼出来的油做香水。今日的意大利就栽培一种白色变种鸢尾花（Iris germanica,‘Florentina’）以供应其香水工业。 

在死亡的国度里，冥王Hades把死者的灵魂安置在长满金穗花（asphodels，Asphodelus aestivus）的荒烟漫草中。淡淡的、灰灰的金穗花所营造出来的阴暗色彩，正适合于阴间的虚无及悲伤感。

事实上，在希腊的许多河边，常常可以看到这种金穗花田。荷马的「奥德赛」中曾提到，在一处金穗花田中正住着在特洛亚战争中被残杀的英雄的灵魂。在希腊诗人眼中，冬天时金穗花赤裸的茎干，就好像是在Acheron（冥府的一条河名）河边流浪移动的朦胧军队一般。金穗花令人讨厌的气味以及略带深紫色的花团，也和阴间苍白的死亡和黑暗相一致。

此外，在古代粮食不足时，金穗花肿大的淀粉根烘干后，与无花果（figs）混合，也可作为一种食物。古代人甚至认为这可以在死者寄居他处时，提供给他们一个简便的食物。

山羊因为金穗花有针状的水晶物而避开它们，这说明了它广泛分布的原因。它正代表了长期以来毫无控制的放牧活动所造成的结果——原本的植物相恶化成味道差的种类更易存活及增加。古代的文献亦指出，即使在当时，自然植物的均衡也已遭到严重的扰乱。 

相对于黑暗的冥界，有着优美的斑纹花瓣和狭小叶片的小管状金穗花（Asphodelusfistulosus），被认为是最适合极乐园（Elysian fields）的装饰植物，这是在地球的最西方，一个只有神的儿子和死于战斗的英雄居住的地方。 

为了打开阴界的大门，冥后Persephone须使用一枝神奇的檞寄生（mistletoe，Viscum album）。许多文献中都有提到这种奇特的寄生植物，以及有关于这种植物的神话故事。

它寄生于树上，当树木的绿叶脱落时它仍碧绿如故，且以独特的叉状分枝为其特征；自远古以来，在欧洲它就一直是迷信崇拜的对象。

在北欧神话中，不死的Bauldur神就是被一枝突来的檞寄生所射死的。已故的英国人类学家J. G. Frazer，在他的金枝（The Golden Bough）中也提到，折下来的檞寄生存放几个月后，会逐渐转变成金黄色，使得整个树枝看起来就像是一根金枝。另外，他也对整个檞寄生的信仰习俗加以讨论。

传说Persephone是被水仙花（narcissus，Narcissus poeticus）的芳香引到阴界的。这个神话与水仙的香气有关，是保留至今的以水仙花装饰死者及其坟墓的风俗的来源。

水仙的名字是源于河神Cephisus之子Narcissus，为一美少年，自然女神爱上他，但Narcissus拒绝了她，致使自然女神憔悴而死，其它自然女神为了报复，让Narcissus爱上自己水中的影子，最后也使他得不到所爱的对象憔悴而死（一说是滑入水中而溺死），他死后在这个地方长出有金色花冠的水仙花。此外，有人认为Narcissus或许是源于一种伊朗话。 

传说当Persephone被冥王Hades劫走时，她的母亲Demeter用罂粟（poppy，Papaversomniferum）的麻醉性汁液减轻自己的悲伤。可见很早以前人们就知道这种作法，有一个迈诺安晚期女神雕像的头冠上就插着三枝罂粟荚。

罂粟有很多种子，有赋予生命的意含，因此使人联想到丰收女神Demeter。另外，据说在特洛依（Troy）时，Helen给了Telemachus和他的同伴一种疗伤的‘nepenthes’酒，以使他们忘掉死去的同伴，这种酒中或许就含有罂粟汁。 

希腊神话中所提到的一种野花Consolida ajacis（或Delphinium ajacis），是一种地中海型的飞燕草（larkspur），被称为‘Ajax’，是源于一位特洛亚战争的英雄‘Aias’之名。

据说Achilles死后，Aias和Odysseus为了谁该继承Achilles的盔甲和武器而竞争，结果Aias赢了，但根据Athena的判决，这些东西却属于Odysseus。这使得Aias发疯且自杀。他流出来的血染到一种花上，形成“AI”的斑纹。其悲惨的结局（他以自己的剑自杀）被记录在无数的瓶绘上。 

马人（centaur）Chiron的‘great centaurea’或许是希腊70种矢车菊（Centaurea sp.）中的一种。Chiron用这种植物中的一种来医治自己被Hercules（他的挚友）用毒箭意外射伤的伤口，但他的痛苦并没有得到减轻。

传说他死后被化为不朽的人马星座。根据Dioscorides，great centaurion是一种有效的药材，他也称它为chironias或Hercules的血，这表示他认为这种植物和马人Chiron之间必定有所关联。 

与Chiron有关的最有名植物是Theophrastus所称的panakes to heironeion，意指all-heal of hiron，据说开有金花，且被认为是土木香（elecampane，Inula elenium），一种生长在Thessaly的河谷，且广布于欧洲的植物。

自Hippocrates的时代起，这种植物开始被用在医药上，至今仍是一种重要的药用植物，它的根不仅含有夷岛素，也有helenin，可用来医治肺病，也可用来医治家畜。医神Asclepius的chironiosrhiza（root of Chiron）必定也是指这种植物。

热带及副热带Chironia（Gentianaceae）的种属分法是在Chiron之后由林奈（Linnaeus）所建立的。古人所称的helenion或helenium可能就是土木香，他们把它想象成是Helen所流下的眼泪。然而今天Helenium这个名字，却被用来称呼一种美洲的菊科植物，一种古代人所不知道的植物。

许多花的神话都与福寿草（Adonis）有关，Adonis是希腊及拉丁语，源于闪语的‘Adon’（Lord）或Tamnuz或Naaman，即「主」或「老爷」的意思。

Adonis原为近东地区的自然之神，是植物凋零和复苏的象征。公元前第五世纪，关于他的信仰首先传到希腊的塞浦路斯，之后希腊人以他们的神话人物重新述说出这个东方神祇的故事。 

在希腊神话中，Adonis是美女Myrrha之子。Myrrha因与父Cinyras私通，被神化为没药树，Adonis就是从没药树中出生的。Adonis一生下就美貌无比，爱神Aphrodite把他藏在桃金娘中托给冥后Persephone抚养，两位女神都爱上他，女神争执不下，最后宙斯决定：一年三分之一Adonis同Persephone生活，三分之二同Aphrodite生活。 

后来Adonis在狩猎中被野猪撞伤致死，传说他流的血长出红色的pheasant eye（Adonis annua）或秋牡丹（anemone，Anemone coronaria），而悲伤的Aphrodite流下的眼泪则化为白玫瑰。

Anemone这个字是源于对Naaman的悲伤，此外，如一些学者所指出的，在希腊红色的Anemonecoronaria比Adonis annua更常见，因此它们也代表着Adonis 的血滴。 

因Adonis与此两位女神的关系，而为植物凋零和复苏的象征，同时他也被认为是一个植物神，特别是毂神。在希腊为祭祀Adonis而种植一种“Adonis园圃”。

所谓的园圃是指填满土的篮子或花盆，主要或完全由妇女在里面放上小麦、大麦、莴苣以及各种花卉，并照管八天。植物受了太阳热能的培育生长很快，但它们没有根，也很快地枯萎下去，八天终结时就把植物及一些死去的Adonis偶像一起拿出去，把植物和偶像都一起扔到海里或溪流里。

这种习俗或许可以解释成是Adonis或是Adonis力量的象征，但也有学者认为其原本或许是一种促进植物生长和再生的巫术。 

荷马时常赞美的玫瑰花，曾经拿来做为涂抹被杀害的Hector的香水。毫无疑问的这是dog rose或一般的野玫瑰（Rosa canina），直到公元前第五世纪，希腊才有栽培的玫瑰。

不同的传说表明了这种植物的来源，有人认为它是源于Adonis的血，也有说是Aphrodite的血长出来的，也有希腊诗人提到，在Aphrodite诞生时，地球上就出现这种美丽的植物......

此外，Graces（美惠三女神，代表自然所给予的快乐和美）、Muses（司文艺诸女神）、Nymphs（自然诸女神）、Dionysus（酒神）都被认为与这种植物有关。 

与爱神Aphrodite有关的另一种植物是起毛草（teasel，Dipsacus sylvestris），它的叶片两两相对，因此叶的基部与茎形成一个凹处，可以收集露珠及雨水。

由于这种不寻常的排列，Dioscorides称它为“维纳斯的浴水”（Venus bath）。根据这个故事，用这种水清洗的女人将会变得特别美丽。

就语源学来看，这种植物现在的名称dipsal（thirst），就是源于旅行者在口渴时可喝它所储存的水以解渴。 

有一个关于紫罗兰的传说是这样的：Apollo和厄瓦德涅之子Iamus，出生后即被母亲丢弃在紫罗兰花丛中的床上，后来被发现时，有几条蛇正用紫罗兰花蜜喂养他。因此“Iamus”在古希腊文中即为“紫罗兰”之意。 

为Apollo生子Amphissus的Dryope，在Amphisssus还是个婴儿时，一次Dryope折了一枝莲花哄他玩，这枝莲花原为莲花女神幻化而成，被折断后它发抖而且流血。Dryope惊走，结果被变成忘忧树。据另一传说，她被自然女神带走，化为山泉女神。在她消失的地方长出一株白杨。 

希腊神话中的冥王Hades是一个不忠实的丈夫，他爱上了自然女神明托，结果明托被冥后Persephone化成薄荷草，Hades又爱上了女神琉刻，琉刻死后被变成了白杨。 

注：本文作者系台湾大学本科学生，原文刊登在台湾大学农艺学系种子研究室全球信息网。

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